남성독거노인가사독립양성사업 
노신사의 둥지탈출 요리교육 3회기 진행

가. 일시: 2025. 5. 16.(금) 13:30-15:00

나. 대상: 참여자 12명

다. 장소: 복지관 경로식당

라. 내용: 바지락근대된장국/ 부지깽이나물무침

오늘도 할수 있다! 하면된다! 해보자! 자자자!!! 
구호를 시작으로 요리교육을 시작하였습니다~
오늘은 요즘 한창 살이 올라 맛있는 바지락을 활용한 바지락근대된장국과
역시 제철식재료인 부지깽이나물을 두가지버전으로 무쳐보았습니다.

특별히 바지락근대된장국에는 지난시간 만들어본 다시팩을 활용하여
초스피드 된장국을 완성했습니다. 
슴슴하지만 바지락과 참치액젓을 넣어 감칠맛 제대로인 된장국완성~!!
근대뿐 아니라 아욱, 시금치등 어떤 재료도 오케이!! 
또하나 울릉도 취나물이라 불리는 부지깽이는 요즘 많은 분들이 좋아하는 식재료인데요~
취나물보다 억세지 않으면서 쫀득한 식감이 일품입니다~
국간장에 버무리는 버전! 된장에 버무리는 버전! 두가지로 입맛대로 즐겨볼수있었습니다~
오늘도 함께해서 즐겁고 맛있어서 행복한 시간이었습니다^^